LAVA

Lava es la propuesta más personal del prestigioso chef Erlantz Gorostiza, uno de los grandes nombres de la alta cocina española y reconocido con dos estrellas Michelin, donde el fuego se convierte en el alma de cada plato.

Partiendo del mejor producto, con especial atención al local, sus recetas buscan el equilibrio entre tradición y contemporaneidad, respetando al máximo el producto y elevándolo con una creatividad que lo lleva a otra dimensión.

Su proyecto más exclusivo, un espacio para solo 18 comensales, se vive en la mesa del chef, ubicada en la propia cocina y reservada para seis comensales, en la que podrán vivir de cerca la magia de las brasas, los aromas y la transformación de cada ingrediente. Más que un restaurante, Lava es un viaje sensorial que une origen, excelencia y emoción, consolidándose como un restaurante de alta cocina de autor en Tenerife.