LAVA

Das Lava ist das persönlichste Projekt des renommierten Küchenchefs Erlantz Gorostiza, eines der bekanntesten Namen der spanischen Spitzengastronomie, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete wurde – ein Konzept, bei dem das Feuer zum Herzstück einer jeden Spezialität wird.

Die Rezepte basieren auf den besten Produkten, wobei das Augenmerk auf lokalen Erzeugnissen liegt, und streben nach einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne. Sie behandeln ihre Zutaten mit größtmöglichem Respekt und verleihen ihnen durch höchste Kreativität eine völlig neue Dimension.

Für einen noch außergewöhnlicheren Besuch sorgt der einzigartige Chef’s Table, der sich direkt in der Küche befindet. Hier können Gäste die Magie der Glut, die verschiedenen Aromen und die Verwandlung jeder einzelnen Zutat hautnah erleben. Das Lava ist mehr als nur ein Restaurant – es ist eine Sinnesreise, die Authentizität, Exzellenz und Emotionen vereint und sich auf Teneriffa einen Namen als Restaurant mit gehobener Autorenküche gemacht hat.