AMALUR

Unser Gourmet-Bistro würdigt die spanische Küche aus einer modernen Perspektive und ist von den vier Elementen inspiriert: der Erde, in der wir verwurzelt sind, dem Meer, das uns nährt, der Luft, die uns Leichtigkeit verleiht, und dem Feuer mit seiner transformativen Kraft.

Unter der Leitung des renommierten, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Erlantz Gorostiza interpretiert das Amalur die spanische Küche aus der Erinnerung heraus auf emotionale Weise neu. Dabei verwandelt es vertraute Aromen in innovative und unvergessliche Erlebnisse. Im Mittelpunkt stehen die besten regionalen Produkte, die stets mit Sorgfalt und Respekt behandelt werden, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

Genau wie die Speisekarte erinnert jeder Raum des Restaurants an eines der vier Elemente Erde, Wasser, Feuer und Luft und schafft so ein einzigartiges und immersives kulinarisches Erlebnis in Puerto de la Cruz.