AMALUR

Nuestro bistró gourmet que rinde homenaje a la gastronomía española desde una mirada contemporánea, inspirado en los cuatro elementos: la tierra que nos arraiga, el mar que nos nutre, el aire que aporta ligereza y el fuego que transforma.

Bajo la dirección del prestigioso chef Erlantz Gorostiza, galardonado con dos estrellas Michelin, en Amalur se reinterpreta la cocina española desde la memoria y la emoción, transformando sabores familiares en experiencias nuevas y memorables. Se apuesta por el mejor producto local tratado siempre con respeto y cuidado para llevarlo a su máxima expresión.

Al igual que su carta, cada espacio en el restaurante evoca un elemento —tierra, aire, fuego y agua— y crea una nueva experiencia culinaria inmersiva y singular en Puerto de la Cruz.