AMALUR

Notre bistrot gourmet rend hommage à la gastronomie espagnole à travers un regard contemporain, inspiré des quatre éléments : la terre qui nous ancre, la mer qui nous nourrit, l’air qui nous apporte de la légèreté et le feu qui nous transforme.

Sous la direction du célèbre chef Erlantz Gorostiza, récompensé par deux étoiles Michelin, Amalur réinterprète la cuisine espagnole à partir de la mémoire et de l’émotion, transformant les saveurs familiales en expériences nouvelles et mémorables. Il utilise le meilleur produit local, toujours avec respect et soin, pour le sublimer.

Tout comme sa carte, chaque espace du restaurant évoque un élément : terre, air, feu et eau, créant une expérience culinaire immersive et singulière à Puerto de la Cruz.